【聚晶微粉抛光砖】愿景虽美，过程艰难，奈雪的茶抢跑上市

    愿景虽美，过程艰难，奈雪的茶抢跑上市

撰文/吕明侠出品/每日财报近年来，新式茶饮逐渐成为了年轻消费者的心头好，在新式茶饮赛道上，奈雪的茶、喜茶等头部品牌也因此颇受资本青睐。

随着招股书的披露，奈雪的真实业绩也浮出水面：连续3年持续亏损，单店销售额和订单量下滑，营收增长放缓，但因背靠资本撑腰，扩张热情有增无减。

01连续3年亏损，单店经营效率下滑据奈雪的茶招股书显示，2018年－2020年前三季度，奈雪产生的收入分别为10.87亿、25.02亿元、21.15亿元。

净亏损分别为6973万、3968万、2751万元，至今尚未实现过盈利。

据招股书显示，2018年－2020年前三季度，奈雪原材料成本分别占总收益的35.3%、36.6%及38.4%。

员工成本分别占总收益的31.3%、30.0%及28.6%。

租金开支及物业管理费分别占总收益的17.8%、15.6%及15.2%。

据招股书显示，奈雪的茶2018年共计155家店，同店销售额总计583万元，利润145.3万元，同店利润率24.9%。

2019年总计327家店，同店销售额总计1223万元，利润267.1万元，同店利润率21.8%。

截至2020年9月30日奈雪的茶总计422家店，同店销售额总计921.7万元，利润116.5万元，同店利润率12.6%。

也就是说，奈雪的茶2018年至2020年三年间店面从155家增加至422家，同店利润率则从24.9%降低至12.6%。

单店每日平均销售额为3.07万、2.77万、2.01万。

奈雪的茶的经营业绩自2020年4月后平稳恢复，截至2020年7月－9月，平均单店日销售额增至2.27万元，同店利润率恢复至18.1%，而《每日财报》注意到，2019年同期这一数值为21.8%。

02营收增速显著放缓，扩张热情有增无减成立于2015年奈雪的茶，凭借茶+软欧包创新理念与精准地定位迅速走红于市场，加之其缔造出天然茶叶、新鲜果蔬、纯粹方式、舒服环境等健康、舒适的形象标签俘获大批年轻奶茶友们的同时，也获得了资本的青睐。

2018年奈雪共实现营收10.68亿元，该数字到2019年增加到25.01亿元，增速为134%。

2020年前三季度，奈雪的茶营收增速显著放缓，实现营收21.14亿元，同比增长20.8%。

而截至2021年及2022年12月31日止年度，估计每间奈雪的茶标准茶饮店平均投资成本为185万元，估计每间奈雪pro茶饮店平均投资成本为125万元。

03同质化竞争激烈，食品安全问题频发据《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年底新式茶饮市场规模超过1000亿元，预计到2021年会突破1100亿元。

但随即，聂云宸在该条朋友圈底下也进行了直接的回复称：创新不是抢时间占位，如果是这样我们可以把所有世界上的水果或材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在抄袭自己，如果只是这样，那创新真是太简单和幼稚了。

据黑猫投诉平台显示，与奈雪的茶相关投诉共有58条，其中关于食品安全问题的有14条，用户爆料吃到头发、橡皮圈，甚至吃出玻璃渣，也有用户投诉奈雪的茶直接将此前未卖出的饮品贴上新签当作新品出售。

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